Röhren und Hören

Hallo

So, heute gibt es gleich einen leckeren Eintopf, der nicht nur nach Kohl und Gemüse schmeckt.

Also:

750 gr Rindergulasch im Topf schön anschmoren und pfeffern.

Dann mit 2,5 Liter warme Rinderbrühe ablöschen und aufkochen.

Den entstehenden Schaum mit einer Schöpfkelle abheben, bis die Suppe schön klar ist.

Dann kommen dazu (alles schön kleingeschnitten):

1 halbe Sellerie
1 große Stange Lauch
5 Möhren
6-8 Biokartoffeln vom Aldi (saugut)
2 Kohlrabi
2 Zwiebeln

Das dann dazugeben und aufkochen.

Zum Würzen und abschmecken dann:

2 Knoblauchzehen zerdrückt
Salz, Pfeffer
1 Stück frischen, saftigen Ingwer.
250-300ml Rotwein (z.B. vom Weingut Göschl aus Österreich einen "Blaufränkischen), keinen pelzigen, furztrockenen, schweren Franzosen oder so......
3 kleingeschnittene Tomaten
1-2 Eßlöffel "Soljanka"-Gewürz, gibts z.B. bei uns im Kaufland

und ganz zum Schluß ein Stück Butter dazugeben.

Wohl bekomms! [img:31:26]http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a015.gif[/img]

Gruß von eugen

[img:17:25]http://www.addis-welt.de/smilie/smilie/cook/grin.gif[/img]

Klasse Smiley!

Aber ich vermisse etwas die Früchte im Eintopf...

Bei uns gibt es heute abend Rouladen

Hungrige Grüße
Axel

eugen hat geschrieben:Hallo
[...]
1-2 Eßlöffel "Soljanka"-Gewürz, gibts z.B. bei uns im Kaufland

und ganz zum Schluß ein Stück Butter dazugeben.

Wohl bekomms! [img:31:26]http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a015.gif[/img]

Gruß von eugen

For Souljunkies ...

Hallo Eugen. Bist du womöglich Berliner? Dann scroll doch mal hier runter, vielleicht sehen wir uns am Freitag beim "Changes"-Konzert?
http://www.roehren-und-hoeren.de/phpBB/ ... php?t=2533

Gruß
Pit

Hallo Pit

princisia hat geschrieben:

eugen hat geschrieben: "Soljanka"-Gewürz

Hallo Eugen. Bist du womöglich Berliner?

Nein, bin waschechter Westfale, meine bessere Hälfte ist Allgäuerin, sie hatte aber 4 Jahre in Erfurt studiert und ebenda bin ich auf Soljanka gestoßen, ein sauleckere Gewürzmischung für Eintöpfe.

Werde ich demnächst mal in einem richtigen Rindergulasch probieren, obs paßt.

Gruß von eugen

eugen hat geschrieben:Hallo Pit
[...]
Nein, bin waschechter Westfale, meine bessere Hälfte ist Allgäuerin, sie hatte aber 4 Jahre in Erfurt studiert und ebenda bin ich auf Soljanka gestoßen, ein sauleckere Gewürzmischung für Eintöpfe.

Werde ich demnächst mal in einem richtigen Rindergulasch probieren, obs paßt.

Gruß von eugen

Moin Eugen,
guten Appetit beim Selbstversuch. Bitte dokumentiere deine Erfahrungen.